«Юбочно-скатерный» Шведский стол — привет из 90х!

Много путешествуя по Отелям нашей необъятной страны, мы очень часто встречаем шведские столы и линии в виде обычных столов с накрытыми на них скатертями.
Как Шведский стол влияет на прибыль отеля?

В этой статье мы расскажем об организации питания по системе Шведский
стол и ответим на важный вопрос для каждого отельера: можно ли увеличить доходность отеля за счет внедрения шведской линии?